De tien geboden van De Salvamont Bergreddingsdienst

TIEN GEBODEN

1 Bergen zijn sterk, u bent zwak. Wees er zeker van dat u voorzien bent van alle mogelijke geestelijke, morele en materiële uitrusting.
2 Ga alleen op pad in een perfekte lichamelijke toestand. Ga niet door tot u uitgeput bent. Eet vaker, maar in kleinere hoeveelheden.
3 Incomplete uitrusting kan je leven in gevaar brengen. Neem touw mee!
4 Ga niet alleen. Geef de geplande route en de globale terugkeertijd door in uw gastverblijf.
5 Begin niet aan uitdagingen die uw kennis en uitrusting te boven gaan.
6 Houd rekening met mogelijke weersveranderingen. Wees vertrouwd met het gebruiken van het noodsignaal.
7 Er is geen enkele berg of route geheel veilig. Vooral bij (veel) sneeuw is het gevaarlijk in de bergen.
8 Ga niet van de paden af vanwege duisternis of slecht weer. Vergeet niet dat na een zware dag uw concentratie uitgeput kan raken.
9 Een echte (berg)wandelaar zal wijs, rustig en voorzichtig zijn, maar ook moedig en met respect voor de bergen.
10 Heb respect voor je medewandelaar en laat hem of haar nooit alleen achter; niet in gevaar of in welke omstandigheden dan ook.

bron:De SALVAMONT Bergreddingsdienst

Zuid-Tiroolse apfelstrudel

Zuid-Tiroolse apfelstrudel
Zeef de bloem boven een kom en meng ei, zout en olie erdoor. Kneed het deeg met één hand en voeg met de andere hand beetje bij beetje water toe totdat het deeg de juiste consistentie heeft. Kneed het deeg met beide handen stevig door elkaar totdat het glad en soepel is. Vorm er een bal van en laat deze een half uur rusten. Schil in de tussentijd de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne schijfjes. Rooster de broodkruimels in de boter lichtbruin. Rol het deeg op een met bloem bestoven doek met de deegroller uit. Trek de deeglap over de rug van de hand en rol het deeg vanaf het midden verder uit totdat het flinterdun is. Bestrijk het deeg met een deel van de gesmolten, lauwe boter. Bestrooi 2/3 van het deeg met de geroosterde broodkruimels, verdeel de appelschijfjes, suiker, kaneel, citroenschil, rozijnen en pijnboompitten over het deeg. Rol de strudel met de vulling vanaf de zijkant op met behulp van de doek. Leg de strudel op een ingevette bakplaat, bestrijk hem met de rest van de boter en bak hem in ca. een half uur in een voorverwarmde oven op 220 °C (180 °C heteluchtoven) gaar. Bestrooi de strudel met poedersuiker en serveer hem nog lauwwarm.

Ingrediënten voor het deeg:
250 g bloem
1 ei
2 el olie
1/16 l water
een snufje zout

Ingrediënten voor de vulling:
1 kg appels (bijv. Gravensteiner of Golden Delicious)
150 g broodkruimels
150 g boter
90 g suiker
50 g rozijnen
50 g pijnboompitten
100 g gesmolten boter om het deeg mee te bestrijken
kaneel, citroenschil

Op een wiel de Alpen door!!

Jan Klaas Claeys pakte al eerder uit met een soortgelijke stunt,in 2004 beklom hij tijdens de Tour de Francé met zijn éénwieler de Col du Galibier . Vorige maand heeft hij de Colle delle Finestre in de Alpen op dezelfde manier bedwongen.
kijk en zwoeg mee met de man!

Rother Wanderführer

Altijd handig om een degelijke wandelgids op zak te hebben.
De bekende Rother Wanderführer vind je in de Alpenlanden zowel in de betere boekhandel als in een doodgewoon souvenir winkeltje.
Wie liever thuis zijn wandelingen al uitstippelt ipv op de vakantie bestemming
kan hier zijn gading vinden:www.rother.de

Elke dag een nieuwe desktop uit SÜD TIROL

Achtergrondbeelden uit Zuid-Tirol

Elke dag een nieuw en nog mooier achtergrondplaatje uit Zuid-Tirol op uw computer. Dat kan dankzij een klein programmaatje.
U hoeft alleen maar de gratis software "Strayk" te downloaden. In de map Travel kiest u vervolgens "South Tyrol" en op het beeldscherm verschijnt dagelijks een prachtige foto van Zuid-Tirol.
Download hier Strayk
bron:www.suedtirol.info

Stilfserjoch - www.bikerdream.de

Kaiserschmarren

Benodigdheden150 g bloem, 1 snufje zout,3 eieren,1 el suiker,200 ccm melk;40 g boter,40 g rozijnen,1-2 el boter,1 tl poedersuiker.

Bereidingswijze:Klop de bloem, zout, eigeel, suiker en melk tot een glad beslag en laat deze 30 minuten rusten. Vermeng het geklopte eiwit met het deeg. Verhit de Boter in een pan en giet het deeg vingerdik in de pan. Strooi de afgespoelde rozijnen op de deeg. Bak het deeg aan de onderkant goudbruin (zorgen dat het deeg niet aanbakt). Laat boter aan de rand van de pan in de pan glijden. Draai de pannenkoek om en bak hem goudbruin. Scheur de pannenkoek vervolgens met twee vorken in kleine stukjes. de stukjes nog 1 minuut laten bakken. Serveer de Kaiserschmarren met poedersuiker. Kaiserschmarren is een Oostenrijks gerecht en smaakt heerlijk op koude winteravonden!

Eet smakelijk! Per portie: 580 kcal, 33 g vet